1.豆浆要煮透。豆浆里含有脆蛋白酶抑制物,如煮得不透,人喝了会发生恶心、呕吐、腹泻等症状。
2.忌冲鸡蛋。鸡蛋中的粘一液性蛋白容易和豆浆中的蛋白质结合,产生不被人一体所能吸收的物质而失去营养价值。
3.忌冲红糖。这是因为红糖里含有的有机酸能够和豆浆中的蛋白质结合,产生变性沉淀物,影响人一体对营养物质的吸收。
4.忌用保一温一瓶盛放豆浆。豆浆中有溶解保一温一瓶中水垢的物质,使有害物质溶于浆中,而且时间长了造成细菌繁殖,使豆浆变质,对人一体不利。
5.忌过量喝。豆浆一次喝得过多,容易造成过食性蛋白质消化不一良,出现腹胀、腹泻等症状。
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